02. lipiec 2020 - 18:00 do 21:00
Pracownia SMAKU Jolanta Kleser, Katowice
Poleć na:

Przyjęcie idealne z Jolantą Kleser #8 - Morska przygoda | czwartek, 02. lipiec 2020

Jolanta Kleser zaprasza wszystkich na kwietniowe spotkanie z cyklu akademii "Przyjęcie idealne".

Tym razem zabierzemy Was w rejs po najsmaczniejszych smakach mórz i oceanów, czyli imprezowych potrawach z ryb i owoców morza.



Zapraszamy do stołu.

Jedną z największych przyjemności Jolanty Kleser jest karmienie przyjaciół i rodziny.

Spotkania w jej domu to uczta pobudzająca wszystkie zmysły - przede wszystkim smaku, ale także wzroku, zapachu.

Na przyjęciu Joli każdy gość już od samego progu czuje się ważny i dopieszczony.

Tutaj równie ważne jak menu są również zastawa, szkło, piękny stół, atmosfera.



Podczas każdego spotkania z nową akademią Jola Kleser nauczy Was przygotować inne, idealnie skomponowane menu, którym oczarujecie swoich gości.



Poznacie klasyki, które od lat królują na jej imprezach oraz nowości i inspiracje przywiezione z podróży i skomponowane tak, by stać się bohaterami wspaniałego przyjęcia - od niezobowiązujących letnich kolacji w ogrodzie, przez smakowite przyjęcia świąteczne, aż po bogate menu na najbardziej wyjątkowe okazje.



Dowiecie się też, jak planować pracę w kuchni, gotowanie czy zakupy, by samo przygotowywanie przyjęcia samo w sobie było już przyjemnością i budowało atmosferę.



Nie zabraknie również porad nt. tego, jak poprawnie nakryć do stołu, jak ważna w każdym przyjęciu jest zastawa, sztućce, szkło czy kwiaty i delikatne dekoracje.

Dzięki wszystkim tym elementom absolutnie każdy z Was może zostać prawdziwą królową (lub królem) przyjęcia.



Spotkanie #8 - Morska przygoda

Ahoj przygodo!

Podczas najbliższej Akademii "Przyjęcie idealne" rozwijamy żagle i obieramy kurs na najsmaczniejsze imprezowe dania z ryb i owoców morza.

Będziemy rozkoszować się mulami podanymi na kilka różnych sposobów, morskie ryby zapakujemy wraz ze świeżutkimi kalmarami i krewetkami w urocze, aromatyczne sakiewki idealne na niezobowiązujące przyjęcie, a po orzeźwiające ceviche udamy się w rejs aż do Ameryki Południowej.

Jak na prawdziwych piratów przystało, dojrzałe i soczyste ananasy przed ugrillowaniem zamarynujemy w białym rumie.

A pomiędzy jedną i drugą przygodą będziemy nieśpiesznie popijać musujące, cytrusowo-ziołowe posecco.

Kto wyrusza z nami w tę morską podróż?



MENU:

aperitif:

przed wejściem na pokład: musująca hiszpańska cava z mrożonymi cytrusami i ziołowym lodem



I przygoda:

orzeźwiające ceviche z tuńczyka, które zabierze nas w podróż po morzach Ameryki Południowej



II przygoda:

świeże mule na 3 sposoby, czyli rejs po Morzu Śródziemnym



III przygoda:

aromatyczne sakiewki z białej ryby z kalmarami i krewetkami, czyli wypływamy na szerokie wody oceanów



deser:

piracki grillowany ananas w marynacie z białego rumu



pomocnicy na pokładzie:

świeże zioła, chrupiące bagietki, pyszne sosy



Roczny rozkład jazdy:



#1 12.09 - Wspomnienie Wakacji

#2 10.10 - Francja Elegancja

#3 14.11 - Przy Bułgarskim stole

#4 05.12 - Świąteczna Kolacja

#5 16.01 - Hiszpański Karnawał

#6 13.02 - Azjatyckie Szaleństwo

#7 12.03 - Bliskowschodnia Uczta

#8 02.04 - Morska Przygoda

#9 14.05 - Wielkie Greckie Wakacje



#10 18.06 - Celebrujemy lato!



O prowadzącej:



Jolanta Naklicka-Kleser – trenerka kulinarna i pasjonatka dobrego jedzenia. Miłośniczka sezonowej i lokalnej kuchni. Gotując, poszukuje kompromisu pomiędzy smakiem, zdrowiem i prostotą. Z każdej podróży przywozi nowe przepisy, którymi inspiruje uczestników swoich warsztatów.

Regularnie gotuje w porannym programie "Pytanie na śniadane " TVP2, prowadzi warsztaty i pokazy kulinarne w całej Polsce. Jest autorką trzech książek: „Lodovo” (2017) „Zdrowe przetwory” (2018). "Zdrowe łakocie" (2019)

Prywatnie szczęśliwa żona i matka trójki dzieci.